Ingredienti
per ogni porzione
1 cucchiaio di pinoli
1 cucchiaio di uvette ammollate
4 cucchiai di farina di castagne
1 cucchiaino di cacao o polvere di carruba
1 pizzichino di sale
Preparazione
Frullare tutti gli ingredienti a secco nel mixer. Estrarre e impastare a mano aggiungendo pochissima acqua, un cucchiaino alla volta, fino ad ottenere una pasta bella solida e asciutta (se appiccica aggiungere altra farina di castagne).
Schiacciare la pasta in una teglietta antiaderente e coprire con un filo d'olio. Spolverare di rosmarino secco e lasciar riposare un giorno in frigo.
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