Un pudding profumato da mangiare caldo nei giorni in cui ci verrebbe voglia di stare sotto il piumone.
Ingredienti
450 ml d'acqua
100 g di datteri naturali
100 g di fiocchi d'avena
40 g di ciliegie secche denocciolate o uva sultanina
3 cucchiai cacao magro biologico
3 cucchiai di stevia
1 mela
1 cucchiaino di vaniglia naturale in polvere
Qualche goccia di olio d'arancia
Mezzo bicchiere di marsala o altro vino dolce e mezzo di acqua bollente
Preparazione
Ammollate le ciliegie o l'uva sultanina nel Marsala mescolato ad acqa bollente
Mettete in una pentola antiaderente l'acqua e accendete il fuoco. Tagliuzzateci dentro la mela a dadini, poi i datteri, sempre sminuzzati. Lasciate sobbollire un paio di minuti, poi aggiungete tutti gli altri ingredienti, l'uvetta o le ciliegie ammollate e lasciate sobbollire mescolando con un cucchiaio di legno. I fiocchi d'avena formeranno una crema collosa: quando comincerà ad essere ben densa, spegnete il gas.
Accendete il forno a 180 gradi. Stendete l'impasto su carta da forno in una teglia e livellate con un cucchiaio di legno. Fate cuocere in forno caldo per 40 minuti.
Avvertenza: è una torta non eccessivamente dolce, che non nausea chi non è amante dei dolci zuccherosi. Se invece siete di quelli che amano la dolcezza spinta al massimo, potreste voler aggiungere più zucchero o stevia, a vostro gradimento. Assaggiate l'impasto quando lo togliete dal fuoco e regolate la dolcezza a vostro piacere.
mi stuzzica assai!!!! golosaaaaa :)
Scritto da: giulia | 11/03/2012 a 11:28