Questa ricetta super-semplice mi è stata passata dal mio capo che in questo genere di preparazioni con pochi ingredienti e che richiedono pochissima abilità in cucina è un vero campione. Nonostante la semplicità della ricetta, il sapore merita davvero. Provare per credere.
Inoltre è un'ottimo modo per utilizzare la parte integra di quei frutti che sono già un po' rovinati.
INGREDIENTI
Tre cachi maturi
un cucchiaino da the di vaniglia naturale in polvere
tre cucchiaini da the di zucchero
PREPARAZIONE
Togliere la pellicina esterna dei cachi con delicatezza, pelandoli bene. Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema liscia. Dividere in due coppette e far raffreddare in frigorifero per un paio d'ore.
Per una cena fra amici si può guarnire con uno sbuffo di panna o, meglio ancora, una pallina di gelato, rigorosamente alla crema.
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