Ingredienti per 4 persone
8 fette sottili di salmone
4 cucchiai di salsa teriyaki (si trova nei negozi di alimenti cinesi e orientali)
un cucchiaino di miele
2 cucchiai d'acqua
mezzo cucchiaino di semi di sesamo misi bianchi e neri
4 pomodori pachino
4 foglie d'insalata per decorare
1. Cuocete i filetti di salmone in poco olio per 4 minuti da ogni lato. Togliete dalla padella e tenete in caldo.
2. Asciugate la padella dall'eccesso d'olio con un po' di carta assorbente. Aggiungete la salsa teriyaki, il miele e l'acqua. Portate ad ebollizione e mescolate sino a che non diventa densa e lucida.
3. Posizionate le fette nei piatti, copritele di salsa con un cucchiaio e decorate spargendovi sopra i semi di sesamo e affiancando le fette con il pomodoro e l'insalata (come in foto).
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