Lo so, non è tempo di accendere il forno, fa un caldo tremendo... ma io ho promesso torte salate per una festa, quindi ... necesse est, mentre voi potete provare a farvi questa bontà con tutta calma alla prima pioggia.
Ingredienti
200 grammi di prosciutto cotto a dadini
30 olive verdi denocciolate
50 grammi di burro
mezza bustina di lievito per torte salate
3 uova
150 grammi di farina
50 grammi di grana grattugiato
uno o due cucchiai di vino bianco
un pizzichino di sale
pepe
Esecuzione
In una terrina ( o nella macchina del pane, come ho fatto io) mettere le uova sbattute, burro e vino. Mescolare. Aggiungere farina, sale, pepe, grana e lievito. Mescolare ancora, quindi unire il prosciutto a dadini e le olive tagliate a metà. Girare il composto e versarlo in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato o in uno di silicone.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti. Va affettato tiepido.
Occhio a tenersi bassi con i sale, perchè il grana è già molto salato.
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Plumcake alle olive con prosciutto e grana
Pubblicato da Lacerba il 07/03/2010 nella , Cucina, Mangiar fuori | Permalink
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Quella cupolottona è sbavosissima =)
Scritto da: Cey | 07/05/2010 a 16:56