I locali del buon formaggio

Tra le cose che mi ero messa da parte la scorsa settimana e che non avevo avuto tempo di appuntare nel blog, c'era anche una notizia legata a Cheese, la manifestazione che si è da poco conclusa a Bra:

sono stati premiati affinatori, ristoratori e negozianti che si sono distinti per aver servito formaggi di qualità superiore. Ecco, gli indirizzi sono tutti in questo pdf, divisi per regione geografica. Piemonte e Valle d'Aosta sono proprio all'inizio. Da tenere da parte per quando uno si vole trattare proprio, ma proprio bene.

http://cheese.slowfood.it/pdf/ita/locali_formaggio.pdf