Genepy

 
Ho comprato in Francia del genepy grigio col quale fare l'omonimo liquore. Probabilmente in Francia si può raccogliere e dunque comprare, mentre in Italia è protetto e dunque non si trova. Al momento riposa in una bottiglia di vetro con venti grossi cucchiani di zucchero e quasi un litro d'alcool a 95°.

Di tanto in tanto vado a scouterlo, perchè la ricetta che mi hanno dato dice che nei primi giorni è necessario farlo perchè lo zucchero si sciolga. Poi me lo dimenticherò nella credenza per due o tre mesi ed infine bisognerà filtrarlo ed imbottigliarlo nuovamente.

Si tratta in realtà di un esperimento, perchè è la prima volta che lo faccio, ma credo la ricetta sia valida e dunque per Natale, dovrei avere il mio liquorino fatto in casa da offrire agli amici!

 

Comments

[Scritto da: mariluna]

scusa mi sai dire dove l'hai trovato mi piacerebbe tentare l'esperimento. Grazie

[Scritto da: brii]

ciao!!
sono qui su un consiglio di
mariluna per la raccolta delle conserve.
mi organizzo e posto :)

per il genepy o genepì come lo chiamano qui, per far sciogliere lo zucchero puoi fare così:
o lo metti al sole o metti tutta la bottiglia in un pentolino con acqua fino a metà..fai sobbolire per una decina di minuti.
da sola così solo scuotendo, ci vuole un sacco di tempo..anche fino a 3 mesi :)
baciuss
ps. bellissime le foto!!!
pps. aveva ragione mariluna...mooolto interessante il tuo blog! :)

[Scritto da: Lacerba]

@ mariluna: io l'ho trovato a Nizza, ma mi pare se ne trovi anche a Briancon
@ brii: grazie del consiglio, proverò con il pentolino, perchè qua sono tre giorni che piove e fa freddo! e grazie anche per i complimenti, sto cercando di imparare a fotografare per benino

[Scritto da: brii]

ciao,
quanto mi piace questa foto!
come è venuto il liquore?
baciusss
brii

[Scritto da: Lacerba]

Buono, ma non mi ricordo quanta acqua ho aggiunto dopo... per la verità l'ho assaggiato aggiungendo acqua a poco a poco :-)