Pomodori con gamberetti

 

Per la raccolta dedicata alle ricette con gamberi, gamberetti e mazzancolle, ecco un'altra idea fresca e veloce da realizzare.

Ingredienti per 2 persone: 
4 pomodori grandi, rotondi e maturi
125 gr. di gamberetti sbollentati e sgusciati
(per velocità potete usare quelli surgelati, ma certo, il sapore di quelli freschi ...)
maionese
formaggio fresco tipo Philadelphia light
4 foglie di basilico

Preparazione:

- si svuotano i pomodori, scavandoli all'interno con l'aiuto di un coltello o di un cucchiaino

- si lasciano qualche minuto sgocciolare capovolti
 
- in una ciotola, si mescolano i gamberetti con un cucchiaio di maionese e due di formaggio light

- si riempiono i pomodori con il composto di gamberetti e si lasciano in frigorifero per almeno mezz'ora

- prima di servire, si può profumare ogni pomodoro poggiandovi sopra una foglia di basilico

Altre ricette con gamberi: Gamberi Saganaki (Grecia)  Torta salata di gamberetti Mazzancolle delicateCurry di gamberi al cocco

Comments

[Scritto da: vincent]

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Vincent
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[Scritto da: Francesca]

Ciao, ho scoperto il blog stasera e ho una curiosità: ricette MOLTO succulente (mi sto leccando i baffi....) ma... non mi sembrano molto light... O mi sbaglio??? Mi piacerebbe molto vedere le calorie/ persona di ogni piatto. Grazie e complimenti!

[Scritto da: Lacerba]

Ciao Francesca! Hai ragione, sono poco metodica col segnare le calorie, ma in maggioranza le ricette sono ipocaloriche. Quando non lo sono, anche se spesso risulta evidente, mi preoccupo di dirlo nel testo. Questa ricetta in particolare è molto light. Ti metto di seguito il calcolo delle calorie:

Un pomodoro ha circa 19 calorie
Un cucchiaino Maionese ha 35 calorie
Due cucchiai di Philadelphia light hanno 64

calorie
125 grammi di gamberetti hanno 100 calorie

Tot. 275 calorie / 4 pomodori
un pomodoro ripieno = circa 69 calorie