Ingredienti (per due persone:80 gr di carne di soia (80 Kc)
1 patata da 150 gr (127 Kc)
1 cucchiaio di olio (90 Kc)
1 carota da 100 gr (35 Kc)
2 cipolle piccole o una grande
1 gambo di sedano
rosmarino
salvia
pepe
timo
noce moscata
sale
alloro
due dita di vino rosso corposo
500 gr di salsa di pomodoro
brodo vegetale (o un dado senza glutammato, meglio se biologico)
TOT. 332 calorie, ovvero 166 per persona
Si mettono a bollire lo spezzatino di soia e la patata a cubetti nel brodo. Si soffriggono cipolla, sedano, carote e spezie e infine si sfuma col vino. A questo punto si scola e si strizza bene la soia e si getta unitamente alle patate nel soffritto appena preparato. Si fa insaporire saltando gli ingredienti tutti insieme e rimestando con un cucchiaio di legno. A questo punto si versa la salsa e si lascia cuocere a fuoco lentissimo con il coperchio finché le patate non sono ben cotte.
Il Piatto è veramente ottimo sia sugli ingredienti che nella struttura dello stesso, ma la foto non è molto realista.
Comunq bel piatto
Scritto da: GianMaria Le Mura | 03/04/2008 a 18:23