Inizia oggi a Savigliano la Festa Internazionale del Pane, un appuntamento che giunge alla sua quarta edizione e che offre ogni anno un’occasione per conoscere tradizioni e curiosità, ma è anche un incontro tra i popoli e un nuovo modo per comunicare la voglia e il bisogno di pace.
L’Alvà: dal Piemonte all’Europa attraverso
la cultura del pane
Oggi per fare il pane si usa il lievito di birra. È sempre lievitazione biologica, la sola che per legge è consentita per il pane. Ma il pane “vero”, quello dei vecchi fornai si ottiene solo con il metodo primitivo, la pasta “madre”, l’alvà appunto. Andatelo a scoprire sabato e domenica.
Tutte le informazioni sono disponibili qui
Cliccando sulla foto qui di fianco invece, potrete scaricare gratuitamente in pdf il libro del pane edito da Gribaudo
Fare il pane in casa
Sempre preziose le tue informazioni, sicuramente farò un salto a Savigliano.
saluti dal Goloso Errante
Scritto da: Il Goloso Errante | 09/28/2007 a 13:06
Anche dalle nostre parti, a Senigallia, in questo periodo si fa la festa del pane
Scritto da: Antonella | 10/06/2007 a 10:53