E' la mia bibbia per quanto riguarda la cucina indiana. Qualunque cosa vi sia capitato di assaggiare al ristorante, qui la troverete: chapati, sambal, chutney freschissimi, pollo tandoori, curry di verdure o di carne. Una sola avvertenza: queste sono vere ricette indiane, perciò occorre una certa cautela con le quantità di peperoncino, paprica etc. Il nostro palato non sempre è lo stesso di chi abita quelle regioni.
Il prezzo di questo libro è davvero ragionevole e lo si trova facilmente in esposizione un po' dovunque, persino nei piccoli chioschi delle stazioni ferroviarie.
Cucina dell'India. Sapori mistici, millenari
di Walter Pedrotti
Ed. Giunti Demetra
8,50 euro
Acquistabile qui
ciao mari! cliccando sui collegamenti di google ho trovato questo sito
www.mondodelgusto.it viaggi e mangiar bene
te lo volevo far vedere
Scritto da: cla | 06/02/2007 a 09:39